繼臺中糕餅公會的來訪后，高雄糕餅公會也將百城作為自強活動第一站，來到臺南接受我們熱情的招待。我們專為不同地區的糕餅公會設計不同品項的食品展演，要讓烘焙業的各位了解如何自動化生產。自動化 食品機械 一直以來都是烘焙糕餅業的強大助力。從定量分餡、油皮桿酥，到包餡、排盤，有了自動化設備的協助，烘焙產品在餡料的種類與性質上有更加多樣的選擇。

食品機械 與 糕餅生產自動化

食品制造是復雜多樣的產業鏈，從原料、添加物、加工到包裝銷售，不只講求產品質量，更嚴格要求衛生安全。為了壓低成本選擇來路不明的劣質材料，卻付出大量人力成本手工生產，不僅影響質量，更對利潤無益。生產自動化可以以機器取代人工，提高產能的同時控管產品質量，讓制造商用更好的食材生產更安全的食品。此外，機器能完成手工難以達到的工序，如果醬機能包入液態的流心餡，抽真空裝置可讓蛋黃與豆餡緊密結合。除了提高產能與質量，還大大拓展了糕餅的品項與食材選擇。

波蘿皮蛋黃酥與3D立體玫瑰花

重頭戲自動化生產線展演伴手禮人氣產品—蛋黃酥與鳳梨酥—自動化生產。不同于傳統蛋黃酥餅皮，菠蘿皮軟脆的口感奶香四溢。HM-588 多功能包餡機為你省去最后一道包覆工序，讓豆餡、蛋黃與菠蘿餅皮完美結合，一體成型。不只口感，外觀也要更上一層樓！HM-102 3D立體魔術手，瞬間將鳳梨酥塑型成立體的玫瑰花造型。

百城推廣的不只是自動化設備，更為客戶進行產品開發，整合原料、加工、生產、包裝…等上下游產業鏈，將產品商品化。

歡迎預約來廠，讓百城為您提供最完善舒適的試機服務。