• 2021/01/11
• 百城觀點

你今天吃餃子了嗎?冷颼颼的冬天，最適合來一盤熱騰騰的餃子。皮薄餡多、輕松上桌，送入口中暖胃也暖心。其實不只是華人愛吃餃子，你知道全世界的人都愛餃子嗎?

Samosa 不包咖哩的咖哩角

印度家常菜Samosa常翻譯成「印度咖哩角」，但其實面皮中通常不包咖哩，而是塞入馬鈴薯、碗豆、絞肉等咸味餡料，做成飽滿的金字塔形餃子。配上薄荷醬或印度甜酸醬一起入口，清香中更顯食感層次的豐富。

Empanada 進擊的餃子巨人:西班牙餡餃

外型巨大的Empanada，名字源于西班牙語empanar(動詞「包裹」)，是流行于阿根廷、西班牙等地的國民美食。通常是以面皮包著滿滿的肉餡或干酪，油炸或烘烤制成。相較于其他餃子家族的成員塊頭很大，一餐吃一個就飽了。

Ravioli 人見人愛的意大利餃

Ravioli是傳統的意大利面食，通常以面皮做成袋狀，然后包肉或蔬菜。外型像個正方的扁平小枕頭，通常佐西紅柿醬、肉醬或奶油醬食用。意大利人為它取了很多綽號，例如「小小羊」或「小帽子」，從可愛的別稱就知道意大利人對這道家常菜有多寵愛了。

歡樂聚會固定班底！Pierogi波蘭餃子

你沒看錯，波蘭人過年也吃餃子！每逢圣誕節或重大節慶，波蘭家庭都會煮pierogi餃子來慶祝。波蘭餃子外型雖然和我們的餃子一樣，但皮厚料多、口感特殊。最傳統的是包著碎肉、酸菜和蘑菇餡，煮熟后用洋蔥和奶油煎或蘸酸奶油吃。到了夏天，波蘭餃子通常內餡包著藍莓、草莓、甜芝士等，搖身一變美味甜點！在波蘭，幾乎每一家餐廳，你都可以在菜單找到餃子。由于波蘭人太愛餃子，每年八月還會定期舉辦餃子節慶典！

餃子機的終極王者：HM-777多功能充餡成型機

如果您經營異國料理的餐廳，或擁有冷凍食品生產線，您絕對不能錯過這一臺HM-777多功能充餡成型機。HM-777可更換不同模具，生產各式餃子類產品(模具也可客制化)。此外，不管是菜肉餡、吉士餡、果醬餡、馬鈴薯泥或熟肉餡..各種餡料更能順暢出餡。上面提到的各種美味餃子料理，HM-777都可快速生產。HM-777更有專利技術，能改善蔬菜餡料在擠壓過程造成的出水問題，并可保有蔬菜爽脆口感。機器可長時間運轉高速運轉，每小時可達1800~20,000個（每個產品6g~250g），并可獨立控制餃皮、內餡、模具速度，經由計算機面板調整控制出餡量及速度，完美達成客戶需要的產能及產品皮餡比例。

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