百城機械HM-588食品自動包餡機功能強大、榮耀加身，上周在臺北國際烘焙暨設備展所舉辦的「烘焙產業創新獎」，榮獲審團特別獎殊榮；圖為百城機械總經理蔡承諺(右)接受臺北市糕餅公會理事長周正訓(左)的頒獎。

文/葉圳轍

3月29日剛落幕的臺北國際烘焙暨設備展，百城機械HM-588食品自動包餡成型機在會場受到矚目，成為最吸睛的展出設備之一。

該機型近期不僅獲得成型結構最新國家專利，更做到日本機型做不到的食品5重餡(包)自動成型，是MIT(臺灣制造)的榮耀，證明國內業者技術不比日、歐美機械性能差，甚至超越。

百城機械表示，該HM-588食品自動包餡機可透過選配零件及裝置，滿足客戶生產多樣產品的需求，如各式糕餅伴手禮、紅龜棵、湯圓等產品，皆可一機多用，搭配特殊模嘴，還可自動化生產各式各樣的包餡貢丸、湯餃等火鍋料，大幅提升機臺稼動率。

今年烘焙設備展大會邀集產學研專家擔任評審團，首次舉辦「烘焙產業創新獎」；百城HM-588食品自動包餡機，就由于功能強大、可一機多用，因此獲得大會評審團特別獎殊榮，彰顯其功能效益出眾，能成為烘焙業自動化、提高產能的好幫手。

除了機械性能持續精進外，百城另一項競爭優勢就是能提供在地化快服務，加上零件都自行開發并充足供應，讓客戶機臺保持高稼動率，不會因缺零件而成為孤兒，這是進口機種所無法做到的服務。

百城機械近年服務也再升級；除了提供精密機械外，并與原料菁英廠家包括油脂、面粉、乳化劑、酵母……等組成「英雄聯盟」，為業者的自動化生產線，無償提供專業配方與指導，并協助開發新產品，從產品打樣、試產，一條龍服務，客戶滿意才埋單，減少業者制程摸索、降低研發成本，以最快的時間、最少的花費讓產品量產上市。

此外，為協助烘焙業手工產品轉變為自動化生產，百城歡迎烘焙先進帶著手工樣品到該公司咨詢、試產，會以最快的速度讓業者滿意、量產。

百城機械多功能自動包餡機 MIT的榮耀 工商時報：https://admin.ctee.com.tw/industrynews/automation/438020.html